Tarta de Santiago: la receta de tarta de almendras original

Dificultad Medio
Preparación Entre 1 y 2 horas
Tipo Española

Hoy os queremos presentar una receta rica, tradicional y fácil. Es la tarta de almendras original, conocida más popularmente como Tarta de Santiago. Es un postre muy ligero, sano y sencillo de hacer.

Hoy os enseñaremos la receta más tradicional, donde la masa de almendras se cocina directamente sobre el molde sin ningún forro de masa u hojaldre. En Galicia esta es una tarta muy recurrente para preparar en casa si tienes invitados o tienes que llevar algún postre a alguna fiesta. Y lo mejor de todo, es muy fácil y preparar y no te llevará mucho tiempo.

Ingredientes

  • Lo primero será calentar el horno a 180 grados. Después, echamos en un bol el azúcar, la almendra rallada, la canela y la ralladura de limón.

  • Mezclamos todos los ingredientes y añadimos los huevos; en este paso es necesario mezclar bien los ingredientes, pero sin llegar a batir.

  • Untamos bien el molde de nuestra tarta con mantequilla para que luego podamos desmoldar la tarta con facilidad y no se quede pegada a los bordes y el fondo. 

  • Ponemos toda la mezcla en el molde y horneamos a 170 grados durante más o menos 50 minutos (dependerá de vuestro horno) hasta que la superficie esté tostadita.

  • Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar antes de desmoldarla. 

  • Ponemos la cruz de papel encima de nuestra tarta y espolvoreamos el azúcar glass por toda la superficie. 

  • Lo mejor para espolvorear el azúcar glass es hacerlo con ayuda de un colador para que caiga sobre la tarta de forma homogénea.

  • Retiramos la cruz y ¡ya tenemos lista nuestra tarta de Santiago! 

  • Lo único que nos queda es cortarla en triángulos y disfrutar de ella y de su maravilloso sabor a almendra.

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Antes de empezar a hacer cualquier receta de galletas que lleve mantequilla, debemos tener en cuenta que debemos sacar la mantequilla de la nevera, al menos, un par de horas o tres antes de empezar con las elaboraciones. 

    Necesitamos que la mantequilla tenga textura de pomada para poder trabajarla bien. Sea como sea, derretir la mantequilla en el micro no es una opción para estas recetas; sí o sí habrá que esperar a que la mantequilla ablande fuera de la nevera. 


    Mejores Recetas

    Huevos duros gratinados con bechamel

    Huevos duros gratinados con bechamel

    Fácil
    Relleno de atún con pisto para empanadillas

    Relleno de atún con pisto para empanadillas

    Fácil
    Primavera
    Cómo hacer batido de chocolate casero

    Cómo hacer batido de chocolate casero

    Fácil
    Primavera
    Aprende a preparar el bacalao a la vizcaína

    Aprende a preparar el bacalao a la vizcaína

    Fácil
    Primavera
    Paté de marisco

    Paté de marisco

    Fácil
    Primavera
    Cómo preparar un fondo de verduras

    Cómo preparar un fondo de verduras

    Fácil
    Verano
    Huevos rellenos de mejillones y surimi con salsa rosa

    Huevos rellenos de mejillones y surimi con salsa rosa

    Fácil
    Primavera
    Pan integral de copos y semillas

    Pan integral de copos y semillas

    Fácil
    Verano
    Cómo hacer empanada de atún casera

    Cómo hacer empanada de atún casera

    Fácil
    Roscón de Reyes casero

    Roscón de Reyes casero

    Medio
    Primavera