Quiche de calabacín y queso azul

Dificultad Medio
Preparación Entre 30 minutos y 1 hora
Tipo Francesa

Si no conocéis el mundo de las quiches, este es el momento en el que descubriréis un conjunto de sabores y sensaciones. Las quiches son tartas saladas que generalmente podréis servir de aperitivo en comidas y cenas.

Tienen de base la masa quebrada, los huevos y la nata y se pueden rellenar de lo que más nos guste. Aunque la receta original simplemente lleva huevos, nata y, en alguna ocasión, tiras de panceta, hoy os presentamos una quiche vegetariana, con calabacín, cebolla y un toque de queso azul.

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra quiche vegetariana es estirar bien con un rodillo la masa quebrada que compramos ya hecha en el supermercado. 

  • Si quieres convertirte en un auténtico chef, te recomiendo que empieces a preparar desde ya, tus propias masas. Sigue mi receta fácil de masa quebrada y triunfarás siempre!

  • Después, mientras precalentamos el horno a 180º, la colocaremos en un molde y la pinchamos con un tenedor.

  • Como no queremos que la masa quebrada de una quiche suba demasiado, un buen truco es poner encima de la masa un papel de horno con algunos garbanzos o habas encima. Las legumbres harán algo de peso sobre la masa e impedirán que suba en exceso. 

  • Cuando el horno esté caliente, metemos el molde con la masa y horneamos durante más o menos 15 minutos hasta que la masa adquiera un color dorado. Cuando esté lista, sacamos y reservamos.

  • A continuación pochamos la cebolla (cortada en trocitos muy pequeños) en una sartén con un poco de aceite de oliva y la cucharadita de mantequilla

  • Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadiremos el calabacín que previamente habremos cortado en dados, también muy pequeños.

  • Lo siguiente que debemos hacer es preparar la esencia de la quiche: los huevos y la nata. Batimos los huevos hasta que se forme una espuma por encima (así quedará más esponjosa) y vamos incorporando poco a poco la nata sin dejar de remover.

  • Echamos sal y pimienta en la mezcla de los huevos y la nata y añadimos a esta mezcla las verduras pochadas.

  • A continuación vertemos todo el contenido del bol encima de la masa quebrada. Cortamos el queso azul en láminas finas y lo añadimos a la superficie de la mezcla.

  • Finalmente, lo último que debemos hacer es hornear nuestra quiche, aproximadamente durante media hora (dependerá de vuestro horno) a 180º, vigilando siempre que no se queme y retirándola del calor cuando esté bien doradita. ¡Listo y preparado para comer!

  • Como habréis comprobado, hacer una quiche diferente, sana y llena de sabor es algo super fácil y que, a partir de ahora, podréis incorporar a vuestras comidas y cenas. ¡A disfrutar!

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para preparar unas tostadas más ricas y nutritivas os recomiendo que utilicéis una hogaza de pan integral o de cereales. Quedarán mucho mejor y podréis darle un corte redondo; si no conseguís una hogaza de pan, podéis hacer las tostadas perfectamente con una barra de pan normal.


    Mejores Recetas

    Ensalada de escalora con nueces y maiz

    Ensalada de escalora con nueces y maiz

    Fácil
    Primavera
    Cómo hacer Musaka griega de forma fácil

    Cómo hacer Musaka griega de forma fácil

    Medio
    Cómo preparar salmorejo cordobés

    Cómo preparar salmorejo cordobés

    Fácil
    Primavera
    Batido para el desayuno con manzana, fresas y avena

    Batido para el desayuno con manzana, fresas y avena

    Fácil
    Receta fácil de croquetas de atún con bechamel

    Receta fácil de croquetas de atún con bechamel

    Medio
    Primavera
    Crema fría de aguacates

    Crema fría de aguacates

    Fácil
    Mousse de café y mascarpone

    Mousse de café y mascarpone

    Medio
    Espaguetis con anchoas: fácil y rico

    Espaguetis con anchoas: fácil y rico

    Fácil
    Invierno
    Relleno de atún con pisto para empanadillas

    Relleno de atún con pisto para empanadillas

    Fácil
    Primavera
    Cómo hacer salsa barbacoa casera

    Cómo hacer salsa barbacoa casera

    Fácil