Cómo hacer bechamel en dos minutos

Dificultad Fácil
Preparación Menos de 15 minutos
Tipo Francesa

La salsa bechamel es un clásico en cualquier cocina, sobre todo en todos aquellos platos que se preparan con pasta: desde una lasaña hasta unos macarrones gratinados son los acompañantes perfectos para esta salsa. Además de ser muy fácil de preparar, tan sólo necesitamos un par de minutos para elaborarla y el resultado siempre supera las expectativas.

Esta salsa puede prepararse de muchas formas, tiene muchas variaciones y se puede adaptar a los platos que acompaña; sin embargo hoy vamos a ver la receta básica de la bechamel, para que a partir de aquí podamos hacer sobre ella las variaciones que más nos apetezcan.

Ingredientes para 4 Personas

  • Para empezar a preparar nuestra salsa bechamel necesitamos coger una sartén y ponerla a calentar a fuego medio, donde añadiremos la mantequilla a calentar con el aceite.  

  • Un vez que la mantequilla se ha derretido se añaden las dos cucharadas de harina y se remueve con una cuchara de madera durante un minuto.

  • Poco a poco, se le va añadiendo la leche fría, sin dejar de dar vueltas para que no se pegue la salsa y no se hagan grumos. 

  • Nosotros para esta receta de bechamel indicamos que se utilice leche de vaca (preferiblemente entera), pero podéis hacer esta receta con cualquier tipo de leche: de almedras, desnatada, de soja, sin lacosa, de arroz, de avena... la que prefiráis será perfecta, eso sí, tened en cuenta que cada tipo de leche puede cambiarle un poco el sabor a vuestro puré. 

  • Incorporamos a la sartén la sal y la nuez moscada. 

  • Cuando se han incorporado los 3/4 litros de leche se le da un hervor a la salsa de un par de minutos, sin dejar de remover. ¡Y ya tenemos lista nuestra bechamel!

  • Dependiendo de para qué plato preparemos la bechamel debemos hacerla más o menos espesa. Si queremos que la salsa quede más líquida se le puede añadir más leche. Si, por la contra, queremos que quede más espesa, habrá que cocerla un ratito más cuando terminemos de incorporar la leche, siempre respetando las cantidades propuestas.

    Como veis preparar la salsa bechamel es una receta super fácil que podemos preparar aunque tengamos poco tiempo y que siempre queda riquísima, así que… ¡animaos!

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para que cualquier crema o sopa quede con una textura mucho más fina y agradable, es recomendable que, antes de guardarla o servirla, la pasemos por un tamiz o colador. De esta forma, no encontraremos ningún trocito y el acabado de será mucho más profesional. 


    Mejores Recetas

    Cómo preparar natillas caseras tradicionales

    Cómo preparar natillas caseras tradicionales

    Medio
    Primavera
    Emparedados fáciles para cualquier ocasión (parte 1)

    Emparedados fáciles para cualquier ocasión (parte 1)

    Medio
    Cómo hacer empanada de atún casera

    Cómo hacer empanada de atún casera

    Fácil
    Quiche de calabacín y queso azul

    Quiche de calabacín y queso azul

    Medio
    Cómo preparar cebolla morada encurtida

    Cómo preparar cebolla morada encurtida

    Fácil
    Cómo preparar salsa ajada

    Cómo preparar salsa ajada

    Fácil
    Primavera
    Croquetas de cecina con queso Maasdam

    Croquetas de cecina con queso Maasdam

    Medio
    Primavera
    Tarta fría de queso crema (tipo Philadelphia)

    Tarta fría de queso crema (tipo Philadelphia)

    Medio
    Cómo hacer salsa rosa casera

    Cómo hacer salsa rosa casera

    Medio
    Receta vegana de arroz de verduras

    Receta vegana de arroz de verduras

    Fácil