Patatas al horno gratinadas
Esta receta de patatas al horno gratinadas es toda una experiencia culinaria. Se trata de un plato verdaderamente sencillo pero súper sabroso, que supone además una opción muy sana de acompañamiento para cualquier carne o pescado a la plancha.
Es una receta que se puede hacer para comerla sola, porque es bastante contundente para una cena por ejemplo, o que puede servir para tener una guarnición original en una cena o comida con amigos. ¡Repetiréis seguro!
Ingredientes para 4 Personas
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
A continuación, pelamos y lavamos las patatas, aunque siempre podéis ser más prácticos y dejarlas sin pelar quitándoles primero la tierra debajo del grifo.
Cortamos las patatas en gajos de tamaño medio y las colocamos en una bandeja de horno rectangular y algo profunda.
Añadimos a las patatas sal, pimienta, un par de dientes de ajo enteros y un chorrito de aceite de oliva virgen.
Metemos las patatas al horno, a media altura, y mantenemos la temperatura a 180º.
Mientras tanto, cortamos la cebolla morada en juliana.
Cuando las patatas lleven 10 minutos en el horno, añadimos la cebolla morada a la bandeja, salpimentamos y volvemos a meter todo en el horno.
Mientras la bandeja está en el horno, pasamos a preparar la salsa bechamel. Si no sabéis la receta, podéis consultarla haciendo clic aquí.
Una vez tengamos la bechamel, pasamos a preparar y cortar los trozos de brócoli.
Sacamos la bandeja del horno y añadimos ahí los trozos de brócoli y la bechamel por encima, asegurándonos antes de que las patatas estén prácticamente cocinadas, pinchándolas con un palillo. Si no lo están, debemos darles otros 10 minutos de tiempo en el horno antes de añadir el brócoli y la bechamel.
Incorporamos también por encima el queso rallado al gusto y volvemos a meter en el horno.
Dejamos que el queso se funda durante unos 5 o 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado.
Sacamos la bandeja del horno y terminamos decorando con algunas hojas de albahaca fresca.
Os lo aseguro, ¡esta receta no puede estar más buena!
Compartelo con tus amigos!!
Comentarios
Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.
Recetas de Interés
Agregar a favoritos
Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.
Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.
Consejo del día
Hay que tener presente que la pasta al horno siempre cuenta con dos cocciones: una primera en una olla con agua y una segunda en el horno. Por este motivo, es muy importante que nos acostumbremos a sacar la pasta de la primera cocción directamente de la olla a un bol con agua fría, ya que así cortaremos la cocción de golpe.
Asimismo, de esta forma impediremos que el calor residual (que se ha quedado dentro de nuestras láminas de pasta) siga cocinando la pasta después de haberla sacado del fuego. Eso, junto con una primera cocción muy corta nos ayudará a que, a pesar de que le demos una segunda cocción a la pasta en el horno, esta quede siempre al dente.
Mejores Recetas
Bizcocho clásico de nata y vainilla
Cómo hacer paella con pollo y verduras
Ensalada tibia de balacao y mango
Timbal de col, queso y manzana
Cómo hacer pan casero
Cómo hacer masa para arepas
Cómo hacer salsa rosa casera
Riquísima receta de empanada de zamburiñas
Julio Rodriguez Cruz
10/10/2019 13:47
Me encanta esta receta!