Receta fácil de croquetas de jamón serrano

Dificultad Fácil
Preparación
Tipo Española

Hoy os presentamos una de las recetas más famosas de la cocina española: las croquetas de jamón serrano. En los hogares españoles son muy típicas y en cualquier bar podemos encontrarlas a un precio muy barato. Son tan famosas debido a que su preparación no es demasiado difícil y a que su coste es muy muy barato.

Ingredientes para 4 Personas

  • Para empezar, debemos hacer una bechamel. Podéis ver la receta de cómo hacer bechamel en cinco minutos que os presentamos en este otro post. En este caso debéis prestar atención a que la bechamel quede un poco más espesa, si no las croquetas serán más difíciles de envolver y, cuando las vayamos a freír, se desparramarán.

  • Mientras cocinamos la bechamel, picamos la cebolla y el jamón serrano, de forma que queden en trocitos muy pequeños. 

  • En otra sartén pondremos a dorar los dos dientes de ajo cortados en láminas. Cuando estén listos, añadiremos ahí la cebolla y el jamón y dejaremos que todo se poche durante 2 minutos. En el último momento, añadimos un poco de perejil para darle color a la mezcla.

  • Después de esto, ya con nuestra bechamel preparada, incorporamos lo pochado en la sartén a la bechamel, echamos un poco de sal y removemos.

  • Cuando la mezcla enfríe un poco la ponemos en una bandeja de horno con los bordes anchos y dejamos enfriar en la nevera tapado con papel film durante por lo menos dos horas; cuanto más tiempo esté en la nevera, mejor.

  • Después de que repose la masa, con la ayuda de dos cucharas soperas, se coge un poco de masa y se forman las croquetas al tamaño que se desee. Con las manos, terminamos de moldear nuestras croquetas dándoles la forma que más nos guste: redonditas, alargadas, cuadradas...

  • A continuación debemos envolver nuestras croquetas: en un plato hondo batimos un par de huevos, en otro ponemos un poco de pan rallado y en otro harina. Primero, pasamos las croquetas por harina, después por huevo y por último, por el pan rallado.

  • Lo último que debemos hacer es poner aceite a calentar en una sartén a fuego alto. Cuando esté bastante caliente, freimos las croquetas (como mucho de seis en seis) hasta que estén doraditas.

  • Lo último que nos queda es sacarlas del fuego, ponerlas en un papel absorbente y después colocarlas en una fuente decorándola con un poco de perejil picado o unas hojas de lechuga. ¡Y listas!

  • Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Tened en cuenta que, a pesar de que podéis comer cualquier potaje después de que haya pasado una hora en reposo, lo mejor es hacerlo de un día para otro, para que se asienten los ingredientes y los sabores. Probadlo y veréis que está mucho más rico al día siguiente. 


    Mejores Recetas

    Receta de garbanzos con pata de cerdo

    Receta de garbanzos con pata de cerdo

    Medio
    Ensalada de melón, nueces y salsa de queso

    Ensalada de melón, nueces y salsa de queso

    Fácil
    Receta fácil de masa quebrada

    Receta fácil de masa quebrada

    Dificil
    Cómo hacer salsa barbacoa casera

    Cómo hacer salsa barbacoa casera

    Fácil
    Riquísima empanada de pollo y manzana

    Riquísima empanada de pollo y manzana

    Medio
    Tarta salada de salmón y queso azul

    Tarta salada de salmón y queso azul

    Medio
    Receta rápida de quesadillas de pollo

    Receta rápida de quesadillas de pollo

    Fácil
    Receta fácil de croquetas de jamón serrano

    Receta fácil de croquetas de jamón serrano

    Fácil
    Primavera
    Rape en gabardina con salsa de uvas

    Rape en gabardina con salsa de uvas

    Medio
    Primavera
    Escalibada fácil y rápida con queso de cabra

    Escalibada fácil y rápida con queso de cabra

    Fácil
    Primavera