Tarta salada de salmón y queso azul

Dificultad Medio
Preparación Entre 30 minutos y 1 hora
Tipo Francesa

Las tartas saladas o quiches son unos entrantes estupendos y muy ligeros para cualquier comida o cena. Incluso para el día a día también nos pueden sacar de un aprieto si no tenemos tiempo de hacer la comida. Se pueden comer frías o calientes, así que son perfectas para llevárselas fuera de casa y comer en el campo o en la oficina.

Hoy os presentamos esta tarta salada especial, con salmón ahumado, cebolla caramelizada y queso azul; una receta diferente pero muy muy rica. Si tenéis una cena o una comida, quedaréis como reyes si lleváis esta quiché.

Aunque generalmente las recetas de tartas saladas llevan todo en crudo, por eso son tan fáciles, ésta que vamos a enseñaros hoy requiere un poco más de tiempo. Le vamos a añadir cebolla caramelizada, por lo que debemos invertir unos diez minutos más en prepararla.

Ingredientes para 4 Personas

  • Comienza estirando un poco la masa quebrada, colocándola en un molde para tartas (cuanto más bajito sea, mejor). Si os animáis a hacer la masa quebrada vosotros mismos, podéis encontrar aquí la receta.

  • Le damos unos pinchazos con un tenedor a la masa. Colocamos un poniendo un papel de horno y añadimos unos garbanzos crudos encima para que la masa no suba demasiado.

  • Lo que debemos hacer a continuación es preparar la cebolla caramelizada. Si no sabéis como hacerla, podéis consultar este otro post en el que os contamos una receta muy fácil para hacer cebolla caramelizada.

  • Lo siguiente será preparar el relleno de la tarta. En un bol, batimos los 4 huevos y después añadimos la nata líquida. Añadimos sal y pimienta y la pizca de nuez moscada.

  • A todo lo anterior le incorporamos el salmón ahumado, la cebolla caramelizada y trozos muy pequeños del queso tipo Philadelphia.

  • Vertemos todo lo que mezclamos encima de la masa quebrada y rallamos queso por encima para que gratine. 

  • Después de que el queso rallado haya hecho una capa, colocamos cuidadosamente trozos de queso azul al gusto.

  • Horneamos durante más o menos media hora a 180º, vigilando que la capa superior no se queme y quede dorada. Cuando esté lista, la sacamos y la desmoldamos. Dejamos que enfríe un poco y ¡preparada para hincarle el diente!

  • Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para que cualquier crema o sopa quede con una textura mucho más fina y agradable, es recomendable que, antes de guardarla o servirla, la pasemos por un tamiz o colador. De esta forma, no encontraremos ningún trocito y el acabado de será mucho más profesional. 


    Mejores Recetas

    Hamburguesa de champiñones y anacardos

    Hamburguesa de champiñones y anacardos

    Medio
    Batido energizante de aguacate, plátano y pipas

    Batido energizante de aguacate, plátano y pipas

    Fácil
    Alubias blancas a la bilbaína

    Alubias blancas a la bilbaína

    Medio
    Primavera
    Receta fácil y rápida de guacamole

    Receta fácil y rápida de guacamole

    Fácil
    Quiche de calabaza y queso gorgonzola

    Quiche de calabaza y queso gorgonzola

    Medio
    Cómo hacer croquetas en 5 minutos

    Cómo hacer croquetas en 5 minutos

    Fácil
    Primavera
    Receta fácil de mejillones tigre

    Receta fácil de mejillones tigre

    Medio
    Primavera
    Receta fácil y rápida de fideuá

    Receta fácil y rápida de fideuá

    Medio
    Pollo en salsa de zanahoria con arroz basmati

    Pollo en salsa de zanahoria con arroz basmati

    Medio
    Receta del auténtico mojito cubano con fresa

    Receta del auténtico mojito cubano con fresa

    Fácil