Empanada de jamón york y queso

Primero debemos precalentar el horno a 180 o 200 grados. 

Mientras, en la bandeja del horno estiramos una de las masas con cuidado. Utilizaremos el mismo papel para horno que trae la masa para no ensuciar la bandeja.

Para empezar, esparcimos las cucharadas de salsa de tomate casera en una de las masas. 

A continuación ponemos encima de la masa con tomate cuatro capas: una de queso, otra de jamón york, otra de queso y otra de jamón cocido.

Estiramos la otra masa de empanada sobre una superficie plana y la untamos con el queso crema. 

Para terminar, tapamos la empanada con la base que acabamos de untar de queso crema, de forma que el queso crema quede por la parte interior. 

Ahora debemos unir las dos capas de masa de hojaldre; se van apretando los bordes para evitar que la masa se abra y se desparrame el contenido. También se le dan unos pequeños pinchazos con el tenedor a la masa y los bordes y se crea un agujero en el centro de unos dos centímetros de diámetro. 

Una vez hecho esto batimos un huevo para untar la base superior de la empanada para darle un poco de brillo y que el azúcar se adhiera con mayor facilidad. Después de haber untado el huevo, añadimos el azúcar, espolvoreándolo por toda la superficie. 

Metemos la empanada en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados. Tardará sobre este tiempo en hacerse, no obstante conviene vigilarla para que no se nos queme y quede en su punto justo de dorado.

Cuando esté lista la sacamos del horno ¡y solo debemos preocuparnos de que no quede ni un trozo!