Empanada de jamón york y queso

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos
Tipo

La empanada de jamón york y queso es una de las empanadas más fáciles de hacer y que más gustan a todos. Lo mejor de todo es que, al estar hecha con hojaldre te olvidas completamente de amasar, mezclar, ni esperar ¡En 30 minutos tienes tu empanada lista!

La receta admite varios ingredientes. Mucha gente la prepara con tomate y una pizca de orégano, con lo que recuerda un poco al sabor de la pizza, e incluso con huevos. La propuesta de hoy es la básica pero con unos toques especiales, las variantes las dejo a vuestro gusto.

Normalmente hay que comprar 2 bases de hojaldre fresco (también tienes el congelado, pero como siempre, vamos a lo rápido) para que te salga una buena empanada para 3 o 4 comensales. El precio de este plato ronda los 6/7 euros en función de la cantidad de embutido que utilicemos.

Ingredientes para 4 Personas

  • Primero debemos precalentar el horno a 180 o 200 grados. 

  • Mientras, en la bandeja del horno estiramos una de las masas con cuidado. Utilizaremos el mismo papel para horno que trae la masa para no ensuciar la bandeja.

  • Para empezar, esparcimos las dos cucharadas de tomate triturado en la base de la masa. 

  • A continuación preparamos cuatro capas, una de queso, otra de jamón york, otra de queso y otra de jamón cocido.

  • Troceamos las dos lonchas de tranchettes en cachos pequeños y los distribuimos por encima de la última capa de jamón cocido. 

  • Estiramos la otra masa de empanada sobre una superficie plana y la untamos con el queso crema. 

  • Para terminar, tapamos la empanada con la base que acabamos de untar de queso crema. 

  • Ahora debemos unir las dos capas de masa de hojaldre con la ayuda de un tenedor; se van apretando los bordes para evitar que la masa se abra y se desparrame el contenido. También se le dan unos pequeños pinchazos con el tenedor a la masa y los bordes y se crea un agujero en el centro de unos dos o tres centímetros de diámetro. 

     

  • Una vez hecho esto batimos un huevo para untar la base superior de la empanada para darle un poco de brillo y que el azúcar se adhiera con mayor facilidad. Después de haber untado el huevo, añadimos el azúcar, espolvoreándolo por toda la superficie. 

  • En este paso, para untar el huevo podemos ayudarnos con un pincel de cocina o, si no tenemos, con un poco de papel absorvente.

  • Metemos la empanada en el horno durante unos 15-20 minutos a 150 grados. Tardará sobre este tiempo en hacerse, no obstante conviene vigilarla para que no se nos queme y quede en su punto justo de dorado.

  • Cuando esté lista la sacamos del horno ¡y solo debemos preocuparnos de que no quede ni un trozo!

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