Empanada de jamón york y queso

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos

La empanada de jamón york y queso es una de las empanadas más fáciles de hacer y que más gustan a todos. Lo mejor de todo es que, al estar hecha con hojaldre te olvidas completamente de amasar, mezclar, ni esperar ¡En 30 minutos tienes tu empanada lista!

La receta admite varios ingredientes. Mucha gente la prepara con tomate y una pizca de orégano, con lo que recuerda un poco al sabor de la pizza, e incluso con huevos. La propuesta de hoy es la básica pero con unos toques especiales, las variantes las dejo a vuestro gusto.

Ingredientes para 4 Personas

  • Primero debemos precalentar el horno a 180 o 200 grados. 

  • Mientras, en la bandeja del horno estiramos una de las masas con cuidado. Utilizaremos el mismo papel para horno que trae la masa para no ensuciar la bandeja.

  • Para empezar, esparcimos las cucharadas de salsa de tomate casera en una de las masas. 

  • A continuación ponemos encima de la masa con tomate cuatro capas: una de queso, otra de jamón york, otra de queso y otra de jamón cocido.

  • Estiramos la otra masa de empanada sobre una superficie plana y la untamos con el queso crema. 

  • Para terminar, tapamos la empanada con la base que acabamos de untar de queso crema, de forma que el queso crema quede por la parte interior. 

  • Ahora debemos unir las dos capas de masa de hojaldre; se van apretando los bordes para evitar que la masa se abra y se desparrame el contenido. También se le dan unos pequeños pinchazos con el tenedor a la masa y los bordes y se crea un agujero en el centro de unos dos centímetros de diámetro. 

  • Una vez hecho esto batimos un huevo para untar la base superior de la empanada para darle un poco de brillo y que el azúcar se adhiera con mayor facilidad. Después de haber untado el huevo, añadimos el azúcar, espolvoreándolo por toda la superficie. 

  • En este paso, para untar el huevo podemos ayudarnos con un pincel de cocina, una lengua de silicona o, si no tenemos, con un poco de papel absorvente o una cuchara.

  • Metemos la empanada en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados. Tardará sobre este tiempo en hacerse, no obstante conviene vigilarla para que no se nos queme y quede en su punto justo de dorado.

  • Cuando esté lista la sacamos del horno ¡y solo debemos preocuparnos de que no quede ni un trozo!

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    Cuando vamos a preparar una mayonesa o cualquiera de sus variantes, como la salsa rosa, hay que fijarse en que el aceite, si es de oliva, sea suave (nunca virgen extra) porque si no la salsa quedará muy fuerte y se perderá la esencia ligera de esta receta. Otro aspecto a tener en cuenta es tener cuidado para que el huevo no se corte mientras la preparamos; un truco es mantener la batidora quieta durante un minuto mientras se mezcla bien todo el aceite con el huevo.


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