Quiche de calabaza y queso gorgonzola

Dificultad Medio
Preparación Entre 1 y 2 horas
Tipo Francesa

Cualquier quiche es un maravilloso entrante en cualquier comida, sin embargo hoy os traemos una receta muy especial: la quiche de calabaza y queso gorgonzola.

Aunque pueda parecer un poco extraña, estos dos ingredientes combinan a la perfección y nos darán un toque exquisito. Ideal si vamos de invitados a una comida o a una cena y no queremos ir con las manos vacías.

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero de todo será preparar nuestra masa. La masa quebrada es bastante difícil de preparar, por lo que os recomiendo que leáis primero la receta completa de masa quebrada o, directamente, la compréis preparada en el supermercado.

  • Pondremos nuestra masa quebrada sobre un molde circular, encima de un papel de hornear. Pinchamos la masa con un tenedor bastantes veces y le ponemos algo de peso encima, para que después no suba en el horno.

  • Precalentamos el horno a 180º y dejamos ahí la masa durante 10 minutos

  • Mientras tanto, cortamos o rallamos la calabaza (dependerá de si queremos o no encontrarnos los trozos en la tarta) y, junto con la cebolla muy picada, la ponemos en una sartén. 

  • Sofreímos la calabaza y la cebolla durante 10 minutos, dándoles vueltas en la sartén. Mientras se fríen las verduras, batimos los 3 huevos en un bol, acompañados de un poquito de sal, una pizca de nuez moscada y la pimienta negra.

  • Cuando hayamos conseguido que, batiendo los huevos, se forme una capa de burbujas en la superficie, incorporamos la nata al bol y removemos otra vez.

  • Cuando pasen los 10 minutos, sacamos la masa del horno y ponemos en ella la calabaza y la cebolla y, sobre ellas, el queso gorgonzola en cuadraditos.  

  • Vertemos el huevo y la nata en la masa y con el rulo de cabra hacemos lonchas muy muy finas. Colocamos el queso de cabra en la superficie de la tarta y hundimos los cachos un poquito con el dedo. 

  • Finalmente, metemos nuestra tarta en el horno durante 30 minutos a 180º o hasta que la superficie esté bien dorada. ¡Y solo nos queda comérnosla!

  • Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para saber que un pan está bien horneado y en su punto justo tenemos dos opciones. Por una parte, si nuestro pan está hecho, lo golpearemos con los nudillos suavemente y sonará a hueco. Por otra parte, también podemos pincharlo con un palillo o un pincho de cocina y, si no sale manchado de masa cruda, es que estará listo para salir del horno. 


    Mejores Recetas

    Cómo preparar salsa ajada

    Cómo preparar salsa ajada

    Fácil
    Primavera
    Receta de garbanzos con pata de cerdo

    Receta de garbanzos con pata de cerdo

    Medio
    Paté de marisco

    Paté de marisco

    Fácil
    Primavera
    Aprende a preparar el bacalao a la vizcaína

    Aprende a preparar el bacalao a la vizcaína

    Fácil
    Primavera
    Crema de calabaza fácil, rápida y muy rica

    Crema de calabaza fácil, rápida y muy rica

    Fácil
    Primavera
    Auténtico arroz tradicional con conejo

    Auténtico arroz tradicional con conejo

    Medio
    Cómo hacer brochetas de lomo de cerdo

    Cómo hacer brochetas de lomo de cerdo

    Fácil
    Croquetas de puré de patatas

    Croquetas de puré de patatas

    Fácil
    Primavera
    Quiche de calabaza y queso gorgonzola

    Quiche de calabaza y queso gorgonzola

    Medio
    Guiso de merluza con gambas y guisantes

    Guiso de merluza con gambas y guisantes

    Fácil
    Primavera