Pastel de berenjena, jamón york y queso

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos

El pastel de berenjena, jamón york y queso es un entrante excepcional para cualquier comida o cena. Es una forma diferente de comer berenjena, probablemente a la que no estemos acostumbrados y es muy fácil de hacer.

Además los ingredientes son baratos y los podemos conseguir en cualquier supermercado. Finalmente, otra de sus ventajas es que, una vez que lo preparas, se mete en el horno y nos olvidamos de tener que hacer nada más.

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero que haremos será cortar las berenjenas para meterlas en el horno. Las cortamos en rodajas y, mientras tanto, ponemos el horno a precalentar.

  • Hornearemos las rodajas de berenjena unos 20 minutos a 180º.

  • A continuación, en una sartén hacemos la bechamel friendo 2 cucharadas de harina con mantequilla y aceite y espesando la salsa con leche.

  • Si es la primera vez que haces esta salsa puedes consultar en este post cómo hacer salsa bechamel.

  • En una fuente alta de barro o cristal, preparada para horno, echamos un poco de aceite o mantequilla para engrasarlo. No mucho porque si no quedará grasiento.

  • Empezamos a armar el pastel: una primera capa fina de salsa de tomate y una segunda de berenjena.

  • Colocamos las capas de jamón york y queso y finalizamos con un poco de bechamel.

  • Repetimos esta operación hasta que la fuente esté llena, teniendo en cuenta que la última capa debe de ser siempre de berenjena.

  • Culminamos con un poco de salsa de tomate y bechamel y espolvoreamos queso rallado para gratinar.

  • Metemos el pastel en el horno a 180º durante unos 15 minutos, hasta que el queso esté bien doradito. Lo sacamos, emplatamos y ¡a comer!

  • Lo sacamos, emplatamos y ¡a comer!

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para hacer cualquier tipo de sofrito, si luego planeáis triturarlo todo para dejarlo como una salsa, no hace falta que os molestéis en cortar las verduras muy finas o regulares, ya que luego igualmente lo echaremos todo a la batidora. 


    Mejores Recetas

    Cómo preparar un fondo de verduras

    Cómo preparar un fondo de verduras

    Fácil
    Verano
    Conejo a la pimienta

    Conejo a la pimienta

    Fácil
    Primavera
    Tortilla de patatas especial, riquísima y muy fácil

    Tortilla de patatas especial, riquísima y muy fácil

    Medio
    Primavera
    Cómo hacer croquetas en 5 minutos

    Cómo hacer croquetas en 5 minutos

    Fácil
    Primavera
    Tarta salada de queso y tomate

    Tarta salada de queso y tomate

    Fácil
    Bizcocho clásico de nata y vainilla

    Bizcocho clásico de nata y vainilla

    Fácil
    Primavera
    Patatas al horno gratinadas

    Patatas al horno gratinadas

    Fácil
    Primavera
    Receta de Sopa de ajo tradicional

    Receta de Sopa de ajo tradicional

    Fácil
    Primavera
    Receta especial de macarrones con setas y jamón serrano

    Receta especial de macarrones con setas y jamón serrano

    Fácil
    Cómo hacer pan 100% integral

    Cómo hacer pan 100% integral

    Fácil
    Verano