Cómo hacer hummus de garbanzos

Dificultad Medio
Preparación Entre 15 y 30 minutos

El hummus de garbanzos es una receta muy popular en todo Oriente Medio y la verdad es que se ha hecho también muy famoso en otros muchos lugares del mundo.

Es un plato muy rico y fácil de hacer que nos puede servir como entrante para cualquier comida o cena que preparemos. Ideal para verano ya que se sirve frío; además, esta receta es otra forma diferente y especial de comer legumbres.

Ingredientes para 4 Personas

  • Para esta receta, yo os recomiendo que compréis los garbanzos ya cocidos, si no la receta se vuelve un poco más larga, ya que tendréis primero que remojar los garbanzos durante más de 12 horas y después cocerlos.

  • Lo primero que tenemos que hacer es poner nuestros 350 g de garbanzos cocidos en el vaso de la batidora (podemos guardar una cucharada sin triturar para decorar al final). También añadiremos ahí los dos dientes de ajo pelados y un chorrito de aceite de oliva. Trituramos con la batidora hasta que la consistencia sea como una crema.

  • Una vez tengamos todo triturado, añadimos la sal y la pimienta al gusto y volvemos a pasar por la batidora. Sacamos la crema del vaso y la reservamos en un bol.

  • Limpiamos el vaso de la batidora y añadimos ahí unos 80 gramos de semillas de sésamo. Los trituramos y añadimos después un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharaditas de agua y un poco de zumo de limón.

  • Volvemos a triturar y, cuando hayamos conseguido la textura que queremos, sacamos la crema del vaso de la batidora y, con ayuda de una cuchara, la vamos mezclando con la crema de garbanzos.

  • Finalmente, en el mismo bol donde tenemos nuestro hummus decoramos con algunos garbanzos enteros, un poco de comino, un chorrito de aceite de oliva y de zumo de limón y un poco de pimentón dulce. Si nos han sobrado algunas semillas de sésamo también podemos añadírselas. ¡Y a comer!

  • Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    No os preocupéis si nunca habéis oído hablar de los coagulantes, porque son más fáciles de encontrar de lo que parecen. El coagulante más común es el sulfato de magnesio o el cloruro de magnesio y ambos los podréis encontrar fácilmente en cualquier herboristería.


    Mejores Recetas

    Receta fácil y rápida de filloas de leche

    Receta fácil y rápida de filloas de leche

    Fácil
    Receta de Sopa de ajo tradicional

    Receta de Sopa de ajo tradicional

    Fácil
    Primavera
    Cómo hacer bombones de chocolate

    Cómo hacer bombones de chocolate

    Medio
    Receta fácil de Sangría

    Receta fácil de Sangría

    Fácil
    Primavera
    Snack de zanahorias asadas con sésamo

    Snack de zanahorias asadas con sésamo

    Fácil
    Verano
    Receta fácil de almejas a la marinera

    Receta fácil de almejas a la marinera

    Fácil
    Primavera
    Pollo en salsa de zanahoria con arroz basmati

    Pollo en salsa de zanahoria con arroz basmati

    Medio
    Receta de zorza gallega

    Receta de zorza gallega

    Fácil
    Receta clásica de tiramisú

    Receta clásica de tiramisú

    Medio
    Invierno
    Sopa fría de tofu con almendras

    Sopa fría de tofu con almendras

    Fácil