Cómo hacer hummus de garbanzos

Dificultad Medio
Preparación Entre 15 y 30 minutos

El hummus de garbanzos es una receta muy popular en todo Oriente Medio y la verdad es que se ha hecho también muy famoso en otros muchos lugares del mundo.

Es un plato muy rico y fácil de hacer que nos puede servir como entrante para cualquier comida o cena que preparemos. Ideal para verano ya que se sirve frío; además, esta receta es otra forma diferente y especial de comer legumbres.

Ingredientes para 4 Personas

  • Para esta receta, yo os recomiendo que compréis los garbanzos ya cocidos, si no la receta se vuelve un poco más larga, ya que tendréis primero que remojar los garbanzos durante más de 12 horas y después cocerlos.

  • Lo primero que tenemos que hacer es poner nuestros 350 g de garbanzos cocidos en el vaso de la batidora (podemos guardar una cucharada sin triturar para decorar al final). También añadiremos ahí los dos dientes de ajo pelados y un chorrito de aceite de oliva. Trituramos con la batidora hasta que la consistencia sea como una crema.

  • Una vez tengamos todo triturado, añadimos la sal y la pimienta al gusto y volvemos a pasar por la batidora. Sacamos la crema del vaso y la reservamos en un bol.

  • Limpiamos el vaso de la batidora y añadimos ahí unos 80 gramos de semillas de sésamo. Los trituramos y añadimos después un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharaditas de agua y un poco de zumo de limón.

  • Volvemos a triturar y, cuando hayamos conseguido la textura que queremos, sacamos la crema del vaso de la batidora y, con ayuda de una cuchara, la vamos mezclando con la crema de garbanzos.

  • Finalmente, en el mismo bol donde tenemos nuestro hummus decoramos con algunos garbanzos enteros, un poco de comino, un chorrito de aceite de oliva y de zumo de limón y un poco de pimentón dulce. Si nos han sobrado algunas semillas de sésamo también podemos añadírselas. ¡Y a comer!

  • Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para preparar unas tostadas más ricas y nutritivas os recomiendo que utilicéis una hogaza de pan integral o de cereales. Quedarán mucho mejor y podréis darle un corte redondo; si no conseguís una hogaza de pan, podéis hacer las tostadas perfectamente con una barra de pan normal.


    Mejores Recetas

    Empanada de carne guisada con jamón

    Empanada de carne guisada con jamón

    Medio
    Receta rápida de quesadillas de pollo

    Receta rápida de quesadillas de pollo

    Fácil
    Cómo preparar risotto de setas y castañas

    Cómo preparar risotto de setas y castañas

    Medio
    Invierno
    Receta especial: tarta de espárragos verdes y bechamel

    Receta especial: tarta de espárragos verdes y bechamel

    Fácil
    Cómo hacer salsa barbacoa casera

    Cómo hacer salsa barbacoa casera

    Fácil
    Receta especial de ensaladilla con aceite de maicitos

    Receta especial de ensaladilla con aceite de maicitos

    Fácil
    Primavera
    Emparedados fáciles para cualquier ocasión (parte 2)

    Emparedados fáciles para cualquier ocasión (parte 2)

    Medio
    Alubias blancas a la bilbaína

    Alubias blancas a la bilbaína

    Medio
    Primavera
    Sopa de gallina con fideos

    Sopa de gallina con fideos

    Fácil
    Primavera
    Auténtico arroz tradicional con conejo

    Auténtico arroz tradicional con conejo

    Medio