Paté de pimientos del piquillo

El primer paso sería poner en un vaso de batidora los pimientos del piquillo, los dos huevos, el atún bien escurrido y los 100ml de nata líquida. 

Una vez lo tengamos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos. 

Una vez tengamos la mezcla bien triturada, echamos unas gotitas de aceite de oliva en el molde para bizcochos y lo esparcimos bien con ayuda de las manos. 

Vertemos la mezcla en el molde y ponemos el horno a calentar a 180º. 

Antes de meter el molde al horno, lo ponemos al baño maría, sobre otro molde más grande y llenándolo de agua hasta que cubra hasta un par de centímetros por debajo de la parte superior del molde.

Terminamos cubriendo el molde donde tenemos la mezcla del paté con un poco de papel de aluminio, para que cuando hierva en agua no entre y la estropee. 

Metemos en el horno y mantenemos la temperatura de 180º durante, por lo menos, 40 minutos. 

Dependiendo de cómo sea vuestro horno esta receta le llevará más o menos. Lo mejor es que vayáis probando, metiendo un cuchillo o un palillo en el paté una vez haya pasado la primera media hora. Si sale limpio, estará listo y, si no, tendremos que darle más tiempo en el horno. 

Una vez que esté listo el paté, lo sacamos y lo desmoldamos sobre una fuente o un plato y lo dejamos templar. ¡Y ya estaría!