Calamares guisados con cebolla y pimiento verde

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos
Temporada Otoño
Tipo Gallega

Los calamares guisados con cebolla y pimiento verde son una receta increíblemente sabrosa que podemos tener lista en poco tiempo y que puede convertirse en una comida contundente y completa si la acompañamos de arroz o algún tubérculo. 

La receta que os traemos hoy es super básica pero está buenísima, una elaboración humilde pero que supera con creces cualquier expectativa. ¡No esperéis más para aprender a prepararla! 

Ingredientes para 4 Personas

  • El primer paso será ponerse a limpiar los calamares, retirando la tinta y el "hueso", lavándolos bien por dentro y separando la cabeza y las tripas del cuerpo y los tentáculos. 

  • Una vez que los tengamos limpios, los secamos y les damos unos cortes. Reservamos. 

  • Por otra parte, empezamos a pelar y picar las verduras. En primer lugar el ajo, que lo cortaremos en rodajas y, después, la cebolla y el pimiento, que los cortaremos en juliana

  • En una olla con el fondo cubierto de aceite de oliva, echamos los ajos en rodajas y empezamos a sofreirlos.

  • Cuando los ajos empiecen a estar dorados, añadimos también la cebolla y el pimiento verde en juliana, salamos y dejamos que se sofrían las verduras por unos 10 minutos

  • Una vez las verduras estén bien pochadas, añadimos los calamares a la olla, muy importante, sin echarles sal

  • Dejamos que los calamares se cocinen durante 10 minutos y probamos con un tenedor o un cuchillo que estén blanditos. 

  • Cuando sea así, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar todo el guiso durante 5 minutos. 

  • Estos calamares están de muerte acompañados por unas patatas fritas o por un rico arroz blanco; probad vuestra opción favorita ¡y contádnosla en los comentarios!

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Cuando vamos a preparar una mayonesa o cualquiera de sus variantes, como la salsa rosa, hay que fijarse en que el aceite, si es de oliva, sea suave (nunca virgen extra) porque si no la salsa quedará muy fuerte y se perderá la esencia ligera de esta receta. Otro aspecto a tener en cuenta es tener cuidado para que el huevo no se corte mientras la preparamos; un truco es mantener la batidora quieta durante un minuto mientras se mezcla bien todo el aceite con el huevo.


    Mejores Recetas

    Gazpacho andaluz auténtico

    Gazpacho andaluz auténtico

    Fácil
    Primavera
    Empanada de jamón york y queso

    Empanada de jamón york y queso

    Fácil
    Huevos duros gratinados con bechamel

    Huevos duros gratinados con bechamel

    Fácil
    Cómo preparar pan de pita casero y fácil

    Cómo preparar pan de pita casero y fácil

    Cómo hacer arroz tres delicias casero

    Cómo hacer arroz tres delicias casero

    Fácil
    Receta fácil de Sangría

    Receta fácil de Sangría

    Fácil
    Primavera
    Cómo hacer croquetas de boletus y parmesano

    Cómo hacer croquetas de boletus y parmesano

    Medio
    Brocheta de otoño con setas y verduras

    Brocheta de otoño con setas y verduras

    Fácil
    Rape en gabardina con salsa de uvas

    Rape en gabardina con salsa de uvas

    Medio
    Primavera
    Pan integral de copos y semillas

    Pan integral de copos y semillas

    Fácil
    Verano