Receta fácil y rápida de arroz blanco

El primer que debemos dar para empezar a hacer nuestro arroz blanco es coger una olla y cubrir el fondo con un chorrito de aceite de oliva.

Pelamos los ajos, los cortamos en rodajas y los incorporamos al aceite de la pota. Ponemos el fuego medio para que el aceite se caliente y lo dejamos así hasta que el ajo empiece a hacer ruido.

Dejamos que los ajos se doren sin dejar de remover para que no se quemen ni se peguen. Cuando estén listos, añadimos los dos vasos de arroz y removemos para que se mezcle con el aceite y el ajo.

Una vez hayamos removido añadimos dos puñaditos de sal (el arroz necesita bastante sal, porque le cuesta mucho cogerla) y volvemos a mezclar los ingredientes.

Ahora es el momento de añadir el agua. Echaremos siempre el doble escaso de los vasos de arroz que echemos; es decir, en este caso por ejemplo, para nuestros 2 vasos de arroz, incorporaremos 4 vasos escasos de agua.

Removemos para que el arroz se asiente con el líquido, tapamos la olla, bajamos el fuego a fuego medio y dejamos que hierva. 

Cuando rompa a hervir, destapamos, bajamos a fuego suave y dejamos que el agua se evapore.

Pasados entre 10 y 15 minutos el arroz estará listo para cualquier plato que queramos hacer. Debemos sacarlo del fuego y dejarlo reposar un par de minutos antes de servirlo.