Receta de salsa brava casera

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos
Tipo Española

La salsa brava es un clásico que siempre gusta a todo el mundo. Por eso hoy os traigo esta sencilla tan sencilla y rápida con la que podréis tener hecha vuestra propia salsa brava casera en menos de 20 minutos. 

Quedará ideal con patatas fritas, con patatas de bolsa o, incluso, con algún tipo de rebozado como los fingers de pollo o los flamenquitos. Además, podéis guardarla en la nevera durante algún tiempo y sacarla cuando tengáis algo con lo que dipear. 

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero será pelar y picar en mitades los dos ajos y dar unos cortes a la cebolla.

  • Pochamos el ajo y la cebolla junto con la guindilla en una olla pequeña con el fondo cubierto de aceite de oliva. Cuando estén listos, retiramos la olla del fuego. 

  • En un vaso echamos un chorrito de vinagre y el pimentón al gusto. Removemos y añadimos el contenido del vaso a la olla o sartén donde tenemos pochados en ajo y la cebolla.

  • Dejamos la olla fuera del fuego y removemos por un par de minutos.

  • Volvemos a encender el fuego al mínimo y añadimos las 3 cucharadas de tomate triturado. Mezclamos un par de minutos.

  • Añadimos también la cucharada de harina y la doramos durante otros dos minutos para que no le de sabor a harina cruda a la salsa. .

  • Después de esos dos minutos, añadimos un cacito de caldo

  • Cuando hacemos salsas con cierta cantidad de caldo, es mejor echar poco caldo al principio e ir añadiendo poco a poco según la textura y la densidad que más nos guste para nuestra salsa. Tened en cuenta que la idea es que la salsa reduzca para que se concentren los ingredientes. 

  • Dejamos cocer la salsa durante 10 minutos a fuego medio bajo.

  • Cuando haya pasado el tiempo, retiramos la olla del fuego y pasamos su contenido a un vaso de batidora para triturarlo por completo. 

  • Si sois amantes del picante y os gusta la salsa brava potente, una vez triturada podéis añadirle un chorrito de tabasco, que le dará un sabor bastante característico. 

  • ¡Y ya estaría lista la salsa para mezclarla con unas ricas patatas fritas hechas en casa!

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Un truco para adornar nuestra escalibada es añadir, justo antes de servir, un chorrito de vinagre balsámico o de crema de vinagre, para darle un toque oscuro al plato.


    Mejores Recetas

    Huevos rellenos de mejillones y surimi con salsa rosa

    Huevos rellenos de mejillones y surimi con salsa rosa

    Fácil
    Primavera
    Receta rápida de quesadillas de pollo

    Receta rápida de quesadillas de pollo

    Fácil
    Cómo hacer salsa de tomate casera

    Cómo hacer salsa de tomate casera

    Medio
    Cómo preparar mejillones al curry

    Cómo preparar mejillones al curry

    Medio
    Cómo preparar cebolla morada encurtida

    Cómo preparar cebolla morada encurtida

    Fácil
    Batido para el desayuno con salvado, plátano y yogur

    Batido para el desayuno con salvado, plátano y yogur

    Fácil
    Receta especial de macarrones con setas y jamón serrano

    Receta especial de macarrones con setas y jamón serrano

    Fácil
    Paté de marisco

    Paté de marisco

    Fácil
    Primavera
    Receta fácil de canelones de atún

    Receta fácil de canelones de atún

    Medio
    Invierno
    Cómo hacer croquetas de boletus y parmesano

    Cómo hacer croquetas de boletus y parmesano

    Medio