Snack de zanahorias asadas con sésamo

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos
Temporada Otoño
Tipo Mediterránea

En el día de hoy quiero presentaros una de las recetas más ricas, saludables y sencillas que podéis hacer en vuestra propia casa: zanahorias al horno con semillas de sésamo.

Se trata de una receta muy socorrida para la que, prácticamente, solo necesitaréis una buenas zanahorias, vuestro horno y algunas especias al gusto. 

Con estos tres elementos básicos tendréis disponible todo un mundo de posibilidades para crear un snack saludable que también os puede servir como guarnición para una carne o un pescado y que podréis llevaros allá donde vayáis solo con meterlo en un taper. 

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero que tendremos que hacer será seleccionar nuestras zanahorias y lavarlas bien debajo del grifo, ya que no vamos a pelarlas. 

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

  • Una vez tengamos las zanahorias listas, pasamos a preparar la bandeja del horno donde las cocinaremos, poniendo un poco de aceite de oliva en la base y colocando encima las zanahorias

  • Añadimos un poco de sal por encima y las especias; en mi caso he elegido la pimienta negra y el tomillo, pero podéis escoger otras que os gusten más como el comino o la nuez moscada. 

  • Por último, antes de hornear, añadimos a la bandeja las tres cucharadas de semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva

  • Una vez condimentadas las zanahorias, metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen por unos 30 minutos, dependiendo de cada horno. 

  • Una vez haya pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y, para emplatar, terminamos añadiendo las pepitas de la granada por encima. 

  • Como veis, una receta sencilla, diferente y muy sabrosa que podéis tener preparada en poco tiempo y con la que disfrutaréis de todos los beneficios de unas ricas zanahorias frescas. 

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    Si habéis conseguido unos tomates con la piel muy dura, os recomiendo que les déis un hervor antes de continuar con la receta, metiéndolos en agua hirviendo durante 3 minutos. Después, cortáis la cocción metiéndolos en un bol con hielo y conseguiréis quitar la piel de una forma mucho más sencilla.


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