Batido para el desayuno con salvado, plátano y yogur
Si algo tienen los batidos es que son facilísimos de hacer y gustan a todo el mundo. Además, nos permiten crear sabores nuevos con los ingredientes que más nos gustan y obtener resultados tan ricos y personales como el que hoy os venimos a presentar.
El batido de plátano con yogur y salvado que hoy os enseñaremos a preparar es ideal para el desayuno. Nos dará el aporte energético que necesitamos para aguantar los días de trabajo y, al mismo tiempo, nos permite desayunar algo rico y muy saludable.
Ingredientes para 4 Personas
Lo primero que debéis saber para hacer este batido es que los plátanos que utilicéis deben estar maduros, nunca verdes. Tened en cuenta que cuanto más maduros estén, menos azúcar tendréis que añadirle al batido y, por tanto, más sano será.
Aún así, si os apetece el batido y no podéis esperar a que los plátanos maduren mucho, os recomiendo, como siempre, que utilicéis azúcar moreno de caña, que es mucho más sano que el azúcar blanco refinado que solemos tomar.
Para la preparación del batido lo primero será poner en el vaso de la batidora los 4 vasos de leche; podéis usar la que más os guste: de vaca, de avena, de cabra, de almendra... La verdad es que todas quedan bien.
Lo siguiente será añadir a la leche los plátanos pelados y cortados junto con las dos cucharadas de salvado y el azúcar.
Batimos un poco con ayuda del robot o la batidora y añadimos los yogures. Personalmente, yo los prefiero naturales desnatados, pero siempre podéis buscar otras combinaciones con yogures de fresa, coco o macedonia. Solo es cuestión de encontrar el que más os guste.
Volvemos a batir toda la mezcla durante unos 5 minutos. Es importante que invirtáis tiempo en batirlo bien, así os aseguraréis de que no queden grumos. Si véis que el batido os ha quedado muy espeso podéis añadirle un poco de agua para que sea más liviano.
Vertemos el batido en un vaso y decoramos con un poco de salvado, cacao o canela en polvo o alguna fruta. ¡Riquísimo!
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Si habéis conseguido unos tomates con la piel muy dura, os recomiendo que les déis un hervor antes de continuar con la receta, metiéndolos en agua hirviendo durante 3 minutos. Después, cortáis la cocción metiéndolos en un bol con hielo y conseguiréis quitar la piel de una forma mucho más sencilla.
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