Crema de calabaza fácil, rápida y muy rica

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos
Tipo Española

Hoy os presentamos una receta facilísima y super rápida: crema de calabaza. Aunque siempre nos echa para atrás ponernos a preparar sopas o purés, esta receta es tan sencilla que cualquiera se puede animar a hacerla.Tan sólo nos llevará prepararla unos diez minutos y el coste tampoco es elevado.

Además, lo bueno de esta crema es que se puede tomar tanto fría como caliente, así que no tenemos excusa para no prepararla en verano. Esta crema de calabaza te socorrerá en más de una cena en la que no sepas qué preparar.

La mayoría de los ingredientes que necesitas seguro que ya los tienes en casa; eso sí, necesitarás un pasapurés, una batidora o algo similar para que los ingredientes queden bien triturados.

Ingredientes

  • Lo primero que debemos hacer es poner una olla con agua al fuego para que hierva. 

  • Mientras esperamos, empezamos a pelar todos los ingredientes y picarlos en trozos más o menos iguales: la calabaza (a la que también hay que quitarle las pepitas), las patatas, las dos zanahorias y la cebolla

  • Cuando el agua hierva, se añaden a la olla las verduras, las dos cucharadas de aceite y una pizca de sal

  • Dejaremos cocer todo a fuego medio durante 20 minutos.

  • Cuando las verduras, y sobre todo la patata, estén blandos será el momento de quitar nuestra pota del fuego y dejarla templar durante 10 minutos.

  • Cuando la crema haya templado un poco incorporamos los 100 ml de nata y removemos un poco con un cucharón. 

  • Después de esto, solo queda triturar todos los ingredientes con la batidora hasta que se forme una crema homogénea, añadiendo poco a poco el agua de la cocción para asegurarnos de que queda con la textura que más nos guste.

  • Para emplatar la crema podemos usar un plato hondo y decorar nuestra crema con unos picatostes de pan, un poco de huevo cocido rallado o unos trocitos de jamón serrano.

    Y aunque parezca mentira, ¡nuestra crema ya está lista! Así de fácil y de rápido.

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    Comentarios

    Julio Rodriguez Cruz

    10/10/2019 14:10

    Hola,
    Me encanta esta receta

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    Es importante que os fijéis en el tiempo de cocción que propone la marca de la pasta (normalmente, lo pondrá en la bolsa) y que la hagáis siempre al dente. Hay que tener en cuenta que, después de salir de la olla, la pasta seguirá cocinándose en la sartén con la salsa, por lo que si nos pasamos de cocción quedará demasiado blanda y no nos dará el resultado que esperamos.  


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