Salsa mexicana Pico de gallo

Dificultad Fácil
Preparación Menos de 15 minutos
Tipo Mexicana

El pico de gallo es una salsa tradicional de México. En realidad, tiene muchas variantes, aunque la que hoy os presentamos es la más común cuando vas a comer a un restaurante mexicano en España.

El pico de gallo es una salsa fácil de preparar, muy rica y lo mejor, barata. Y si la hacemos cuando sea la época de los tomates (a finales de verano), más aún. Esta salsa suele servir de acompañante para otros platos mexicanos como los nachos, las quesadillas o algunos tacos.

La variante que hoy os enseñamos es el pico de gallo salado, con tomate y un toque picante. Sin embargo, también podéis darle un toque dulce si va a acompañar a un plato de carne, por ejemplo, añadiéndole un poco de naranja, mango, piña o melón.

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero de todo es pelar los tomates. A continuación les damos un corte a la mitad y cortamos cada parte en cuadrados pequeños. Si picamos los tomates encima del bol, el jugo de los tomates quedará ahí y nos servirá para darle más líquido y sabor a la salsa.

  • Echamos los dados de tomate a un bol y los salamos. Después debemos cortar la cebolla. A mi me gusta más en trozos bastante pequeñitos, porque si no el sabor de la cebolla domina mucho en la salsa.

  • Lo siguiente es coger los chiles jalapeños y darles unos cortes para que se piquen bien. Si queremos que la salsa pique más, podemos añadirle un poco de tabasco o alguna salsa picante de ese mismo tipo.

  • A continuación cogemos el cilantro y separamos las hojas de los tallos. Cuando las tengamos, las juntamos y las picamos muy bien con el cuchillo. Debe quedar bastante cilantro en la salsa.

  • Finalmente, exprimimos el zumo de una lima y lo echamos por encima del bol. Removemos con una cuchara y servimos así.

  • Esta salsa es un clásico que puede combinar a la perfección con muchísimos platos. Si queréis, también podéis acompañarlo de alguna receta  mexicana, por ejemplo, unos tacos dorados.

    Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    Para saber que un pan está bien horneado y en su punto justo tenemos dos opciones. Por una parte, si nuestro pan está hecho, lo golpearemos con los nudillos suavemente y sonará a hueco. Por otra parte, también podemos pincharlo con un palillo o un pincho de cocina y, si no sale manchado de masa cruda, es que estará listo para salir del horno. 


    Mejores Recetas

    Cómo hacer salsa rosa casera

    Cómo hacer salsa rosa casera

    Medio
    Vinagreta fácil de lima y cilantro

    Vinagreta fácil de lima y cilantro

    Fácil
    Espaguetis con ajo, guindilla y aceite de oliva

    Espaguetis con ajo, guindilla y aceite de oliva

    Fácil
    Invierno
    Cómo hacer masa para arepas

    Cómo hacer masa para arepas

    Fácil
    Tallarines a la marinera con mejillones, gambas y berberechos

    Tallarines a la marinera con mejillones, gambas y berberechos

    Fácil
    Verano
    Brocheta de otoño con setas y verduras

    Brocheta de otoño con setas y verduras

    Fácil
    Masa para empanadillas caseras

    Masa para empanadillas caseras

    Fácil
    Primavera
    Alubias blancas a la bilbaína

    Alubias blancas a la bilbaína

    Medio
    Primavera
    Ensalada de arroz fácil y rica

    Ensalada de arroz fácil y rica

    Fácil
    Batido energizante de aguacate, plátano y pipas

    Batido energizante de aguacate, plátano y pipas

    Fácil