Pechugas de pollo con salsa de nata

Dificultad Fácil
Preparación Entre 15 y 30 minutos

Si te gustan las salsas y, en especial, las que llevan nata, ¡este es tu plato! rápido, fácil de hacer y con muy buen resultado: pechugas de pollo con nata y champiñones.

Si queréis escapar de las tradicionales pechugas de pollo a la plancha, hoy os presentamos una forma deliciosa de prepararlas, haciendo una salsa de acompañamiento que le de más sabor.

Ingredientes para 2 Personas

  • Lo primero es cortar en trocitos las setas o champiñones y las tiras de bacon

  • Después, en una sartén empezamos a sofreír primero el bacon y, cuando este esté un poco doradito, las setas. Añadimos también un poco de sal y pimienta.

  • No os recomendamos que pongáis aceite en la sartén en este primer paso. Con la grasa del bacon y la posterior grasa de la nata tendremos más que suficiente. 

  • Cuando el bacon y las setas estén en su punto, es el momento de añadir la nata, poco a poco, removiendo lentamente durante un par de minutos con la ayuda de una cuchara de palo.

  • Bajamos el fuego, para continuar haciendo la salsa a fuego bajo durante unos 10 minutos. 

  • Hay que tener cuidado, ya que la nata se quema con mucha facilidad. Así que os recomendamos que remováis bastante la salsa durante la cocción y estéis pendientes de ella, bajando el fuego aún más si fuera necesario. 

  • Después de 10 minutos aproximadamente, la salsa empezará a espesar y la nata cogerá un tono más dorado. Llegó la hora de añadir la media tarrina de queso de untar y dejar que se funda durante otros cinco minutos.

  • Mientras la salsa coge cuerpo, en otra sartén puedes empezar a hacer tus pechugas a la plancha con una pizca de sal, pimienta y perejil. 

  • Cuando la salsa esté acabada, incorporamos en esta sartén las pechugas, apagamos el fuego y dejamos que reposen durante unos minutillos.

  • Ahora solo os queda hacer una guarnición para estas maravillosas pechugas con nata: podéis acompañarlas de patatas fritas, o de arroz, aunque para mí el acompañamiento ideal es el puré de patatas.

    Además, si queréis salir de la rutina por completo y os atrevéis a preparar algo nuevo, en este otro post os enseñamos cómo hacer puré de patatas en casa. Queda riquísimo y no os llevará mucho tiempo, podéis hacerlo al mismo tiempo que preparáis las pechugas de pollo. ¡A comer!

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    Para acompañar el bacalao a la vizcaína, al mismo tiempo que preparamos la receta, se suelen cocer unas patatas en cachelos que se añaden a la cazuela cuando el guiso está listo para que se impregnen de la salsa. 


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