Salsa mexicana Pico de gallo

Lo primero de todo es pelar los tomates. A continuación les damos un corte a la mitad y cortamos cada parte en cuadrados pequeños. Si picamos los tomates encima del bol, el jugo de los tomates quedará ahí y nos servirá para darle más líquido y sabor a la salsa.

Echamos los dados de tomate a un bol y los salamos. Después debemos cortar la cebolla. A mi me gusta más en trozos bastante pequeñitos, porque si no el sabor de la cebolla domina mucho en la salsa.

Lo siguiente es coger los chiles jalapeños y darles unos cortes para que se piquen bien. Si queremos que la salsa pique más, podemos añadirle un poco de tabasco o alguna salsa picante de ese mismo tipo.

A continuación cogemos el cilantro y separamos las hojas de los tallos. Cuando las tengamos, las juntamos y las picamos muy bien con el cuchillo. Debe quedar bastante cilantro en la salsa.

Finalmente, exprimimos el zumo de una lima y lo echamos por encima del bol. Removemos con una cuchara y servimos así.