Bacalao al horno con patatas y aceitunas

Dificultad Medio
Preparación Entre 30 minutos y 1 hora

El bacalao es un pescado estupendo, que nos sirve para preparar infinidad de platos. Hoy os queremos presentar una receta muy rica y muy sencilla que os puede servir, tanto para una comida normal, como para esos días que se nos llena la mesa de invitados: bacalao al horno con patatas y aceitunas.

Normalmente, para hacer el bacalao al horno, todas las recetas nos mandan primero freír las patatas y las verduras, e incluso el bacalao, dificultando la realización de esta receta y haciendo que nos lleve prepararla el doble de tiempo. Sin embargo, en nuestra receta veréis que con meterlo todo al horno, tendremos hecho nuestro bacalao.

Ingredientes para 4 Personas

  • Lo primero será cubrir el fondo de una fuente o bandeja de horno con un poco de aceite de oliva.

  • Una vez hecho esto, nos ponemos a pelar las patatas. Cuando estén peladas, las hacemos rodajas y las vamos colocando en el fondo de la fuente.

  • Precalentamos el horno a 200º y salpimentamos las patatas y les ponemos por encima un chorrito de aceite de oliva para que queden crujientes.

  • Metemos la bandeja en el horno con las patatas durante unos 5 o 10 minutos.

  • A  continuación, nos ponemos con las cebollas; las pelamos y las cortamos en juliana.

  • Sacamos la fuente del horno y echamos por encima los trozos de cebolla, salpimentando y echando otro pequeño chorro de aceite de oliva.

  • Volvemos a meter en el horno y lo dejamos ahí unos 10 minutos más, para que las patatas se cocinen bien.

  • Pelamos los ajos, picamos un poco de perejil y les damos un par de cortes a los tomates cherry.

  • Sacamos de nuevo la fuente del horno y añadimos estos últimos ingredientes (ajos, perejil y tomates cherry) junto con el bote de aceitunas.

  • Dejamos que se cocinen durante unos 5 minutos y volvemos a sacar la fuente, ya para colocar en ella los lomos de bacalao.

  • Al bacalao no hace falta echarle ni sal ni pimienta, lo que sí haremos será echarle por encima un poco de aceite de oliva.

  • Dependiendo del tamaño y el grosor de los lomos y de la potencia de vuestro horno, el bacalao tardará en hacerse entre media hora y 45 minutos.

  • Cuando veáis que los lomos se separan de la piel y se empiezan a abrir, separándose la carne, será el momento de sacar el bacalao del horno, para servirlo inmediatamente y disfrutarlo en vuestra mesa. 

  • Compartelo con tus amigos!!

    Comentarios

    - No tiene comentarios ¿No quieres ser el primero?
    Debes entrar en tu cuenta para dejar comentarios y calificar las recetas.

    Recetas de Interés

    Agregar a favoritos

    Si agregas las recetas a favoritas podrás verlas siempre que quieras tenerlas siempre a mano.

    Debes entrar en tu cuenta para guardar en favorito tus recetas.

    Consejo del día

    El agua de la cocción que os haya sobrado podéis guardarla en un taper o en bolsitas especiales para hacer hielo, ya que así podéis tener siempre a mano vuestras pastillas de caldo totalmente caseras para añadirlas a cualquier elaboración que hagáis más adelante. 


    Mejores Recetas

    Tarta salada de queso y tomate

    Tarta salada de queso y tomate

    Fácil
    Receta fácil para hacer puré de patatas

    Receta fácil para hacer puré de patatas

    Fácil
    Cómo preparar un rica empanada vegetal casera

    Cómo preparar un rica empanada vegetal casera

    Medio
    Primavera
    Receta fácil y rápida de fideuá

    Receta fácil y rápida de fideuá

    Medio
    Cómo hacer croquetas en 5 minutos

    Cómo hacer croquetas en 5 minutos

    Fácil
    Primavera
    Receta fácil de huevos rellenos

    Receta fácil de huevos rellenos

    Fácil
    Primavera
    Timbal de col, queso y manzana

    Timbal de col, queso y manzana

    Fácil
    Primavera
    Cómo hacer albóndigas de atún fresco

    Cómo hacer albóndigas de atún fresco

    Medio
    Croquetas de cecina con queso Maasdam

    Croquetas de cecina con queso Maasdam

    Medio
    Primavera
    Ensalada de lechuga, queso san simón y anacardos.

    Ensalada de lechuga, queso san simón y anacardos.

    Fácil
    Primavera